طريقة عمل القرص الطرية

مقادير لتحضير القرص الطرية

500 جرام دقيق القمح الكامل.

1/2 كوب زيت نباتي ويُفضل زيت الأفوكادو.

1/2 كوب لبن خالي الدسم.

1/2 كوب حليب خالي الدسم دافئ.

ملعقة صغيرة من العسل.

ملعقة كبيرة خميرة.

ملعقة صغيرة ملح.

الخطوات:

• أذب العسل والخميرة في الحليب الدافئ، واتركهم معًا جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
• أحضر وعاء، وأضف الملح والزيت والدقيق، واخلطهم معًا جيدًا.
• أضف اللبن للخليط، ثم الخميرة مع الحليب، واعجن العجين جيدًا حتى تتماسك.
• غطِّ العجين بالنايلون أو بغطاء بلاستيكي، وضعها في مكان دافئ ساعتين على الأقل.
• قسّم العجين إلى عدّة كرات، وافردها قليلًا، ثم رص القرص في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون.
• اترك الصينيّة دقائق قليلة في مكان دافئ حتى تتخمّر قليلًا ويزداد حجمها.
• اخبز القرص في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج، ثم قدمها وتناولها ساخنة.
• بإمكانك إعداد طريقة عمل القرص الطرية محشوة بالخضار أو الجبن وبإمكانك إعدادها فارغة كالوصفة حسب الرغبة.