طريقة عمل القرص الطرية
مقادير لتحضير القرص الطرية
500 جرام دقيق القمح الكامل.
1/2 كوب زيت نباتي ويُفضل زيت الأفوكادو.
1/2 كوب لبن خالي الدسم.
1/2 كوب حليب خالي الدسم دافئ.
ملعقة صغيرة من العسل.
ملعقة كبيرة خميرة.
ملعقة صغيرة ملح.
الخطوات:
- أذب العسل والخميرة في الحليب الدافئ، واتركهم معًا جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
- أحضر وعاء، وأضف الملح والزيت والدقيق، واخلطهم معًا جيدًا.
- أضف اللبن للخليط، ثم الخميرة مع الحليب، واعجن العجين جيدًا حتى تتماسك.
- غطِّ العجين بالنايلون أو بغطاء بلاستيكي، وضعها في مكان دافئ ساعتين على الأقل.
- قسّم العجين إلى عدّة كرات، وافردها قليلًا، ثم رص القرص في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون.
- اترك الصينيّة دقائق قليلة في مكان دافئ حتى تتخمّر قليلًا ويزداد حجمها.
- اخبز القرص في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج، ثم قدمها وتناولها ساخنة.
- بإمكانك إعداد طريقة عمل القرص الطرية محشوة بالخضار أو الجبن وبإمكانك إعدادها فارغة كالوصفة حسب الرغبة.
