طريقة عمل الدوريتوس في المنزل

الدوريتوس من المقرمشات المملحة المميزة التي يفضل الكثيرون تناولها على أنواع المقرمشات الأخرى، فيما يلي طريقة عمل الدوريتوس في المنزل.

المقادير:

كوب من الدقيق

ربع كوب من دقيق الذرة

ملعقة كبيرة من النشا

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من السكر

ملعقة كبيرة من زيت الذرة

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الشطة

ملعقة صغيرة من الكاري

ملعقة صغيرة من البابريكا

كمية من الماء

طريقة التحضير:

- في وعاء نضع النشا ودقيق الذرة والدقيق ويتم التقليب.

- نضع بقية المكونات ويتم عجنها بالماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.

- تترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة، ويتم فردها وتقطيعها إلى 6 قطع.

- يتم فرد كل قطعة بالنشابة على سطح مدهون بالزيت.

- يتم تقطيع العجين إلى أشكال مختلفة مثل المثلثات أو المربعات على حسب الرغبة.

- نضع مقلاة على النار بها الزيت الغزير، ويتم قلي الدوريتوس بعد أن يسخن الزيت جيدا.

- يصفى من الزيت ويقدم بالهناء والشفاء.