From Speed Cameras to Street Violence: The Challenge to State Power المهرجان الثاني لفنون الشرق الأوسط.. احتفالية الثقافة والإبداع والتراث ”روايتان جديدتان تتحديان المحرمات في ندوة إنسانيون الثقافية” الاستقواء بقوانين الازدراء تشارلي كيرك ”شهيد الكلمة” ... و”فرج فودة” الغرب كورال هوس إيروف يضيء ويرتل أنغام السماء في شرق كندا أنا حمار... أنت مش عارف أنا أبن مين ؟!‎ بين التقليد والتجديد.. صِراعٌ أم تكامُل؟ هل عرف المصريين قيمة الرئيس السيسي؟‎ كيس الشيبس: أنا عملت كل ده؟!! اعملوا مادام نهار

طريقة عمل هريسة الشطة الحارة في المنزل

تعتبر هريسة الشطة من الإضافات الأساسية لعشاق المذاق الحار، حيث تدخل في العديد من الأطباق لتعزز النكهة وتمنحها طعمًا مميزًا، وتُستخدم كتتبيله للمأكولات.

تُحضر هريسة الشطة من الفلفل الحار المفروم، وتُستخدم في العديد من الوصفات كإضافة لتعزيز النكهة، وتحظى بشعبية واسعة في مختلف المطابخ حول العالم، خاصة في المأكولات اللاتينية، والشرق أوسطية، والمكسيكية.

وتشتهر هريسة الشطة في المطبخ المصري والعالمي، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، والاستمتاع بمذاقها القوي في العديد من الأطباق اليومية

المكونات:

  • نصف كيلوغرام من الفلفل الأحمر.
  • 10 فصوص ثوم مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة متوسطة من الكزبرة الناشفة.
  • أقل من ربع كوب زيت.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • اغسلي الفلفل جيدًا وقطعيه إلى قطع صغيرة.
  • ضعي الثوم، الكزبرة، البابريكا، والكمون في محضر الطعام وافرميها جيدًا.
  • سخني إناء على النار، ثم أضيفي الفلفل المفروم.
  • ضيفي إليه الملح وملعقة الصلصة، وقلّبي المزيج لمدة 10 دقائق حتى الغليان.
  • استمري في التقليب حتى يصبح القوام كثيفًا.
  • ارفعي الخليط عن النار وأضيفي عصير الليمون والخل مع التقليب جيدًا.
  • اتركي الهريسة لتبرد تماماً قبل تخزينها.
  • يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع أو تجميدها في الفريزر لفترات أطول.